pagaralam merupakan daerah penghasil biji kopi terbesar di indonesia, di pagaralam masih terdapat banyak binatang luwak liar, karena itulah kopi luwak asli banyak terdapat di sini, kami jual kopi luwak sejak tiga tahun lalu, sudah banyak pelanggan kami yang beli kopi luwak untuk jual kopi luwak di daerah mereka, bahkan ada yang beli kopi luwak untuk buka cafe kopi luwak, karena harga kopi luwak kami tergolong murah, maka mereka masih bisa mendapat keuntungan, sehingga dapat sama-sama berjalan jika anda ingin beli kopi luwak kami silahkan hubungi hp 085273375734 dengan pirdianus
Kopi luwak kami adalah kopi luwak jenis robusta, yang di makan binatang luwak liar, setiap musim panen kopi kami mengumpulkan kopi luwak, kemudian di kelola secara tradisional, baik cara mengupas kuli kopi maupun penyangraian nya, walaupun sudah banyak mesin pemisah kulit kopi, tidak bisa di gunakan untuk memisahkan kulit kopi dari kotoran luwak dengan biji kopi nya, karena ukuran kopi luwak yang di dapatkan dari kotoran binatang luwak liar tidak merata ukuran nya, kalau di paksakan di giling dengan mesin pengiling kopi, maka akan banyak biji kopi yang cacat, namun penumbukan pun akan membuat biji kopi pecah jika belum begitu kering sudai di tumbuk, dan juga menumbuk nya tidak boleh terlalu kuat, sebaik apapun mutu biji kopi, jika pengolahan nya tidak tepat tentu rasanya tidak enak, untuk mendapatkan rasa dan aroma yang nikmat ada trik-trik saat penyangraian nya, pengaturan suhu panas dan cara mengaduk nya sangat berpengaruh terhadap kematangan, sebelum di sangrai terlebih dahulu di sortir supaya hasil penyangraian merata, biji yang lebih besar di pisahkan dari biji kopi yang berukuran kecil, tahap selanjut nya di cuci dengan air sumur yang bersih, kopi luwak di remas-remas supaya kulit ari paja biji kopi terlepas, selanjut nya di bilas berulang-ulang sampai air cucian terlihat bening, setelah benar-benar bersih di masukan ke dalam saringan supaya air bekas cucian menetes, jika sudah kering barulah di sangrai,

Tidak ada komentar:
Posting Komentar